よう～やく、始めました！

本当に、お待たせ致しましたです。

ようやくパンの試作を作り始めました。

機材を１１月に搬入して、設置工事が年明け２月に完了（白馬時間！？）し、機械不具合・調整もGW明けに終わり、

今週に入り機械の試運転も兼ねて、パンを作り始めました。

まずは、食パンとコッペで試作して、材料と発酵・焼き色に味・香り・・・を調えて行きます、まあ！ここまで来ましたので

慌てずマイペースで行きたいと思います。

材料の小麦粉を変えて、色々と試作今日も作ります！！